Rotolini di zucchine con crudo e robiola

Ingredienti:

Erba cipollina
Robiola
Zucchine
Prosciutto crudo
Pepe e sale q.b.


Preparazione:

Pulite le zucchine e tagliatele a fette nel senso della lunghezza; salatele leggermente e grigliatele. Nel frattempo in una ciotola mescolate la robiola, l'erba cipollina tritata, il pepe e il prosciutto crudo tritato finemente. Lasciare riposare il composto in frigo per 15 minuti. Quando le zucchine si saranno raffreddate spalmatevi sopra il composto e arrotolatele su loro stesse.

Questi stuzzichini sono ottimi per accompagnare l'aperitivo, quindi gustiamoceli con un buon Prosecco della nostra Cantina!