welcome 2013

per brindare
PROSECCO EXTRA DRY 
CANTINA DEL TERRAGLIO!!
Buon Anno!!

Our Prosecco: Exciting and perfect in all the occasions

What kind of wine is Prosecco?

PROSECCO DOC TREVISO

Sparkling wine produced with the “Glera” grape variety, native to the Treviso area. In this countryside there are the best soils and climate conditionss that grant a wine unique in characteristics. The sparkling process is made with Charmat method.

The wine pours a bright straw yellow colour, with some greenish hints; the nose is pleasant and fruity, with good intensity. It has a fresh  avour, and to the palate the wine is pleasant and harmonious.

Serving suggestions:  An ideal aperitif wine, it goes well with appetizers, white meats and fish.

Serving temperature: 7÷9°C

IN FESTA A MOGLIANO!

Ieri alla Fiera di Mogliano Veneto non poteva mancare lo stand di Cantina del Terraglio. Per tutto il giorno i visitatori hanno potuto assaggiare i nostri vini, accompagnandoli con salumi e formaggi (che potete trovare nel nostro punto vendita aziendale!) prodotti dai nostri soci...

Ore 8.30...

Ore 17.30 preparazione Happy Hour...

Ore 18.00...inizia l'aperitivo!!

Per vedere tutte le foto venite sulla pagina facebook de Cantina del Terraglio

PROSECCO O SPUMANTE...?

Togliamoci ogni dubbio, per non confonderli più, soprattutto in pubblico!

Un prosecco per favore!! E' un vino ottenuto da uve glera, prodotto esclusivamente nel Nord Est d'Italia, all'interno di un'area localizzata tra le province del Friuli Venezia Giulia e del Veneto. Può essere Tranquillo, Frizzante e Spumante; essendo quest'ultimo il più conosciuto è qui che nasce la confusione tra Spumante e Prosecco.

Per Spumante al contrario non si intende un vino proveniente da determinate uve, ma la sua specificità è data dalla sovrapressione da anidride carbonica in soluzione. Per noi profani questo vuol dire che la CO2 (le bollicine!) contenuta nella bottiglia sigillata è molto superiore a quella di un vino frizzante o fermo e quindi, al momento dell'apertura, produce la classica spuma. Sempre utilizzando termini tecnici (!) possiamo trovare Spumanti di vini rosati e rossi, non solo Prosecco!

Rotolini di zucchine con crudo e robiola

Ingredienti:

Erba cipollina
Robiola
Zucchine
Prosciutto crudo
Pepe e sale q.b.


Preparazione:

Pulite le zucchine e tagliatele a fette nel senso della lunghezza; salatele leggermente e grigliatele. Nel frattempo in una ciotola mescolate la robiola, l'erba cipollina tritata, il pepe e il prosciutto crudo tritato finemente. Lasciare riposare il composto in frigo per 15 minuti. Quando le zucchine si saranno raffreddate spalmatevi sopra il composto e arrotolatele su loro stesse.

Questi stuzzichini sono ottimi per accompagnare l'aperitivo, quindi gustiamoceli con un buon Prosecco della nostra Cantina!